肥肠的做法多样，一直觉得干煸肥肠最好吃，今天突然想换个口味，做了红烧肥肠，主要以西芹和红椒为配料，口味还不错，和大家分享一下。
工具/原料
主料：肥肠（半斤）
配料：红椒2个，西芹150g，大葱1根，姜、蒜适量
调料：豆瓣、白胡椒粉、花椒、料酒、醋、白糖、鸡精，盐
方法/步骤
1
将肥肠洗净焯水后切成小块
2
红椒切块，西芹、大葱切斜段，姜、蒜切片
3
锅内倒油，加入葱、姜、蒜爆香
4
倒入肥肠翻炒，加入一大勺料酒和少量的胡椒粉，再放几颗花椒
5
加入适量的豆瓣翻炒均匀，向锅内加水，刚好没过食材即可，调入少量的醋
6
烧至汤汁收紧，加入红椒和西芹翻炒，调入适量的白糖、鸡精和盐炒匀，即可出锅
END
声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到zhongyue_yx1@sina.com，我们会及时做删除处理。
举报/反馈
