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酸菜一袋
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酸菜切细丝
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用凉水浸泡，去处些微酸味和杂质，三分钟足矣
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肥瘦相间的猪肉三两
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切块
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放油，加热
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放入肥肉片，煸出肥油
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放入葱花
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再放入酱油，填入开水适量。
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把瘦肉放入开水中，炖十分钟
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十分钟后放入土豆块
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加入花椒面，盐，将土豆炖熟，大约十几分钟，之后放入酸菜，再炖十分钟，把湿的熟粉条放在菜上，蒸三分钟，拌匀，出锅
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出锅了，摆个笑脸送给自己，最近爸肺炎入院让自己心力交瘁，心疼他难受自己却无能为力，用笑脸告诉自己没有过不去的坎儿，酸菜的酸味告诉自己生活就是酸甜苦辣咸五味杂陈，笑一笑，没什么大不了。
湿的熟粉条是这里的特产，放锅里两三分钟就能吃，出锅之前把土豆铲成小块，之后拌匀，黏黏糊糊的才好吃。烩菜就是没有一点汤
来自 美食天下 大妞爱吃 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜
