以下是《卖油翁》的故事原文，出自宋代文学家欧阳修的笔记体小说集《归田录》：
陈康肃公尧咨善射，当世无双 ，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之，久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。
康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他， 但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射!”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他， 惟手熟尔。”康肃笑而遣之。
此与庄生所谓解牛斫轮者何异，彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。今夫车轮中，其圆中以规而不能以萁水者，莫不循其理也。彼节各有要，施力焉尔。技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚，以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
（注：部分现代版本会将最后一段关于庖丁解牛的描述省略，因为该段并非直接属于《卖油翁》故事的内容，而是引用了《庄子·养生主》中的“庖丁解牛”典故来进一步阐释熟能生巧的道理。）
在故事中，欧阳修通过记述陈尧咨射箭和卖油翁酌油的事，说明了熟能生巧的道理。卖油翁的精湛技艺和从容自信的态度，也启示人们应该保持谦逊和学习的心态，不断追求进步和提高自己的技能水平。
