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鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了
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再开一下刀口容易入味。
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.材料：鲈鱼1条蒸鱼鼓油1汤勺半沙拉汁1汤勺生姜1块香葱2棵芝麻油适量
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生姜和香葱洗净，切好备用。
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.把生姜和香葱摆入盘中。
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.把鲈鱼趴好，倒入蒸鱼鼓油，要刷均匀哦。
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上锅大火蒸6分钟，关火后在焖3分钟。
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取出立即倒入沙拉汁。
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放入香葱丝。
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坐锅上火，倒入芝麻油烧热。
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.烧热的芝麻油立即倒入鱼身。
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可以上桌了。
*生姜和香葱都是去腥的。
*水开后，在蒸6分钟哦。
*我没有用盐腌过哦，要是重口味的可以用盐先腌15分钟再蒸。
*一定要趁热倒入沙拉汁。不然不会入味哦。
*没有芝麻油的可以用调和油，不过芝麻油会去鱼腥味哦。
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使用的厨具：不粘锅、蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜海鲜常见菜式中式菜系粤菜产妇冬季食谱宴客菜午餐
