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准备配料中的各种材料，另起锅烧水准备煮面。
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牛肉切厘米丁，冷水下锅，加料酒和葱姜焯水。
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牛肉焯水后清洗干净备用。
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洋葱切块备用。
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西红柿顶部划十字，在开水中汤一分钟，出锅把皮撕掉，蕃茄皮去掉后做出来的菜很干净，吃起来也更舒服。
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西红柿切块备用，这个季节的西红柿，口感和味道都比冬天好，也比较容易出酱。
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炒锅倒油，先下洋葱煸香。
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下入肉块翻炒，期间放上蕃茄酱和柱候酱。
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翻炒之后加生抽和盐，加一点儿糖调和味道。
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最后加水没过食材，大火烧开转小火慢炖半小时以上，或者用压力锅完成更省时间。
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如果用压力锅，开锅后需要收下汁才能成酱的模样。
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煮面的锅水开后下入面条，根据自己的喜欢放上青菜。
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将面打捞入碗中，浇上煮好的肉酱，拌开就可以吃了。是不是很简单啊，可以一次性多烧些肉酱，冷冻在冰箱中，吃时热透，跟新鲜的一样，当早餐会比较省时间。肉酱烧好后，还可以搭配土豆粉、米粉等也非常好吃。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食面条家常菜早餐
