1
准备鸡蛋适量
2
鸡蛋中加入适量的盐、料酒打成蛋液后备用
3
平地锅中加入适量的橄榄油备用
4
将蛋液倒入平底锅内，转小火
5
将鸡蛋煎至成型后取出备用
6
韭菜摘洗干净后，沥干水分后备用
7
豆干洗净后放入锅中，加水大火煮开后转小火煮3分钟后过凉水备用
8
鸡蛋切末备用
9
豆干切末备用
10
准备面粉适量
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加入盐适量调味、加入温水适量揉成比人耳垂稍软的硬度的面团备用
12
稍加饧发20分钟后将面团重新揉搓后分成小份后备用
13
韭菜沥干后切末
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将鸡蛋末及豆干末放入韭菜末中加入适量的盐和鸡精、花椒粉轻轻拌匀后备用
15
将面团擀薄、擀圆备用
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将馅放入瓶坯中，包成包子状后，轻轻压平后备用
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平底锅中放入适量的橄榄油，将韭菜饼放入锅中后煎至两面金黄即可
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韭菜鸡蛋饼上桌啦
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大家看看啊，好多的馅啊，自己做的，吃的好有满足感啊！
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食小吃家常菜饼
