有以下几种鉴别巴马香猪的方法:
一、两头黑黑，中间白白
原种巴马香猪的活猪两头成黑色，头部的白色呈倒三角，尾部的黑色不会占太多。在购买生鲜猪肉的时候，可以看看售卖地点的猪尾巴。仔细看看猪尾巴，猪尾巴会有点黑色的小绒毛，而其他部位是白色的。
二、皮薄紧实、口感十分棒
香猪的猪皮薄而脆是巴马香猪的一大特点。购买香猪肉时你可以观察其猪脚、猪尾、五花、后腿等带皮的地方，巴马香猪的皮比普通的猪皮要稍微薄一点，并且口感香脆、易切。在购买普通的猪肉时一般都是把皮去掉了的，但是巴马香猪的猪皮口感十分棒，不会去掉，并且巴马香猪皮含有丰富胶原蛋白。然后巴马香猪肉少排骨较多。
三、肉质细腻、骨细而结实
因为巴马香猪一般都是散养，饲料吃的少，所以巴马香猪生鲜肉看上十分的鲜红、肉质结实。而普通的猪由于是圈养，缺少运动，再加上饲养时间短，饲料食用多，导致肉质过嫩松软，不够紧实。再一个，巴马香猪的骨头虽小但很结实，骨髓多而洁白。因此在选择的时候可以用手捏一捏肉，骨细而肉结实然后肉的弹性丰富的就是巴马香猪肉。
四、口感十足
在不确定是香猪肉前可以先买一点尝尝，一般香猪肉在烹饪时香味十足，而且不需要添加任何的调料肉也是十分的鲜嫩。
这是个人的一些粗浅看法，有不足不到之处还请批评指正。谢谢！
巴马香猪的外观与陆川猪相似，选择的时候要看香猪的背部黑斑，如果与臀部连片的，就是陆川猪，巴马香猪背部有少量黑斑且不连片。陆川猪属于广西陆川县特产，成年猪个体较大，属于良种地方猪，不属于香猪品种。
你好，看香猪正不正宗要看一下几点
1. 首先看看背毛是不是稀疏细短，首尾黑色，腰段白色，有些腰背出也会有黑斑，但不会连片。
2. 体型 矮 圆 短 小，头部有白斑或者白线，嘴尖，耳小，直立而向外倾。背凹腹垂但不拖地，四肢短小。
3. 一般两个月的香猪体重在10斤左右，而一般家猪体重是其双倍以上。
4. 香猪的食量比家猪会小很多，耳朵也会比家猪耳朵小，鼻子也有明显不同。
5. 小香猪的牙齿白而且尖，6个月就成年了。3个月的时候乳牙，特别是门牙有小分叉。
按照以上几点，就可以买到正宗的香猪了，希望可以帮到你。 纯手打！！
最好的鉴别方法就是去八马去买香猪！
看背毛是不是稀疏细短，首尾黑色，腰段白色，有些腰背出也会有黑斑，但不会连片
看背毛是不是稀疏细短，首尾黑色，腰段白色，有些腰背出也会有黑斑，但不会连片。
1、首先是毛色，巴马香猪是两头黑，中间白，即头部到颈部为黑色毛，臀部为黑色，中间含四个腿均为白色，部分地方有黑斑，但不会出现大片或者连同臀部的黑斑。如图
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2、看香猪的耳朵和白毛
巴马香猪的耳朵直立且小，不会像普通的猪那样耳朵很大且耷拉着的，额头部有白毛，三角形或者一道。
3、个体
巴马香猪个体比较小，一般成年猪在50公斤以内，部分老母猪会稍微大一点，但是不会出现两三百斤的规格。
4、嘴巴
由于巴马香猪具有一定的野性，在野外生存的时候需要用猪嘴拱地觅食，所以猪嘴比一般的猪长且尖，有点类似老鼠嘴被剁掉一部分。不会像普通猪那种短短的。
