家庭版简易卤蛋的制作方法 时间：2026-01-19 09:41:00 浏览：829次 1鸡蛋若干，洗净表面，备用。2锅中注入冷水，放入鸡蛋、花椒（二十粒左右），倒入酱油（老抽1勺与生抽2勺混合更佳）。3加盐、鸡精调味，盖锅，小火煮十五分钟以上。4将煮好的鸡蛋捞出，用炒勺将蛋壳逐个敲破。5将鸡蛋放入卤锅中腌泡一天以上，入味后即可食用。为了尽早入味，可在卤汁中多放些盐，也可将蛋皮去掉，直接把鸡蛋放在卤汁中浸泡。 来自 美食天下 GXL8728 的作品 所属分类： 私房菜 标签：卤蛋,家庭版,制作方法
