锡盟羔羊肉的正宗做法?

锡盟羔羊肉的正宗做法?

1、羊肉用清水浸泡;

2、羊肉用沸水紧一下,去掉血沫,然后下清水锅里煮40分钟,里面加上花椒、大料、葱姜等佐料,待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟,撒上香菜末就可以出锅。