1
将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。
2
趁热将南瓜捣成泥，并加入黄油和糖（用量可依个人口味而定）。
3
黄油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。
4
将糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。
5
将南瓜糯米面团分成若干个小剂子，用手将剂子按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）。
6
将红豆沙包在面饼里，并按压成小饼。（我下次准备用碎果仁，椰蓉和白糖混合做馅料试试，以前做过果仁椰蓉卷，就是用的这些，很好吃。）
7
在南瓜饼两面粘上芝麻。
8
用小火煎至两面金黄即可。注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。
9
下面就可以开心的品尝啦。
我上次是把南瓜事先去皮切成小块蒸的，南瓜皮很厚，切起来还是比较费力的。这次发现如果带皮蒸的话，不仅去皮容易，只要用勺子一刮即可，捣南瓜泥也更容易些。
来自 美食天下 肥妞妈 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食面食家常菜早餐饼午餐晚餐
