鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉

1

鹌鹑蛋煮好剥皮备用

鹌鹑蛋红烧肉

2

小香菇泡发备用

鹌鹑蛋红烧肉

3

五花肉切块

鹌鹑蛋红烧肉

4

将五花肉下锅,翻炒出油

鹌鹑蛋红烧肉

5

直接肉块出油多,变金黄

鹌鹑蛋红烧肉

6

肉捞出,留油将冰糖放下去炒糖色(油多可以拿出来一些用来炒菜)

鹌鹑蛋红烧肉

7

将肉放下去翻炒,加入姜块,香菇,翻炒香,依次加入黄豆酱,老抽,料酒,适量盐

鹌鹑蛋红烧肉

8

翻炒至香,加入水,莫过肉,大火焖煮

鹌鹑蛋红烧肉

9

煮沸加入剥好的鹌鹑蛋,改中小火慢煮

鹌鹑蛋红烧肉

10

煮到自己喜欢的软烂程度,大火收汁,出锅

来自 美食天下 柴米油盐酱醋茶YLYN 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜家常菜下饭菜午餐晚餐学生