1
驴肉切成大块。
2
放入冷水中，加入适量姜片，加入适量料酒，大火烧开。
3
葱姜切片。
4
锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒八角。
5
加入适量生抽老抽料酒白酒少量糖一勺甜面酱烧开。
6
加入适量清水。
7
这时候驴肉煮开，捞出洗干净。
8
把汤和驴肉一块放入高压锅中。
9
按豆类蹄筋键，程序结束自动放气。
10
把驴肉和汤一起倒入锅中大火烧开收汤，汤汁浓稠关火。把驴肉冷却。
11
把冷却的驴肉切成薄片。
12
小碗中加入适量生抽醋香油蒜末兑成调料，驴肉蘸着调料吃吧。
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使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜家常菜
