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新鲜毛豆用剪子剪去两头，容易入味，洗净。
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常用配料即可:花椒八角桂皮香叶姜片红辣椒，我家里桂皮没有了。
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把配料放入清水锅里面煮开十分钟，充分释放香气。
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加两勺盐。
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把毛豆放入锅中。
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煮十五分钟，关火，浸泡一小时。
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软硬适中，味道不错！
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佐酒小菜，请您品尝！
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成品图！
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成品图！
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成品图！
煮毛豆时为了颜色好看最好不盖锅盖，开锅煮即可，煮好了一定要浸泡一会儿才能入味儿。
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜家常菜夜宵朋友聚餐
