
1
先将猪血绰过水

2
将老姜和蒜切成片

3
泡椒切成马耳朵

4
大葱切成马耳朵

5
先放入适量的油,油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜,蒜片,把豆瓣炒出颜色,老姜和蒜炒香后加入高汤。再放入绰过水的血旺,放入鸡精,小火烧开,加入泡椒和大葱,再勾芡,一定要勾三次芡的血旺才好吃,再加上辣椒油,起锅再加上花椒粉!
看见不冒烟的血旺是吃在嘴里要烫到心尖!
来自 美食天下 杨程猪手陈姐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜

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先将猪血绰过水

2
将老姜和蒜切成片

3
泡椒切成马耳朵

4
大葱切成马耳朵

5
先放入适量的油,油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜,蒜片,把豆瓣炒出颜色,老姜和蒜炒香后加入高汤。再放入绰过水的血旺,放入鸡精,小火烧开,加入泡椒和大葱,再勾芡,一定要勾三次芡的血旺才好吃,再加上辣椒油,起锅再加上花椒粉!
看见不冒烟的血旺是吃在嘴里要烫到心尖!
来自 美食天下 杨程猪手陈姐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜