家常血旺

家常血旺

1

先将猪血绰过水

家常血旺

2

将老姜和蒜切成片

家常血旺

3

泡椒切成马耳朵

家常血旺

4

大葱切成马耳朵

家常血旺

5

先放入适量的油,油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜,蒜片,把豆瓣炒出颜色,老姜和蒜炒香后加入高汤。再放入绰过水的血旺,放入鸡精,小火烧开,加入泡椒和大葱,再勾芡,一定要勾三次芡的血旺才好吃,再加上辣椒油,起锅再加上花椒粉!

看见不冒烟的血旺是吃在嘴里要烫到心尖!

来自 美食天下 杨程猪手陈姐 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜