冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统的节日，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。关于冬至，有许多传说和故事，以下是一些广为流传的故事：
一、与医圣张仲景相关的故事
相传东汉时期的医圣张仲景，在告老还乡时看到南阳白河两岸的乡亲们有不少人的耳朵被冻烂了。他心生怜悯，便吩咐弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放到锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。乡亲们服食后，冻烂的耳朵都治好了。后来，每逢冬至进九，人们便模仿做着吃，并把它称之为“饺子”，也有称“扁食”或“烫面饺”。人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人，由此形成了冬至吃饺子的习俗。
二、与黄帝和尧帝相关的传说
关于冬至的起源，有与黄帝和尧帝相关的两种说法。《史记·孝武本纪》中记载一大臣向汉武帝说，“黄帝得宝鼎神筴（ce或jia），是岁己酉朔旦冬至，得天之纪，终而复始。于是黄帝迎日推筴，后率二十岁，得朔旦冬至。”这表明黄帝时就把冬至日作为岁首。但《史记·黄帝笨鸡》中本无此相关记载，孤证难考。另一种说法是尧帝曾令和叔居住在北方，观察太阳运行的情况，进而确定冬至的时间。《尚书尧典虞书》曾载：“（尧帝）申命和叔，宅朔方，曰幽都。平在朔易。日短，星昴，以正仲冬。”由于《尚书》成书时间距尧帝时代较近，其文献可信度相对较高。
三、与疫鬼相关的故事
相传南方冬至吃赤豆糯米饭的习俗与疫鬼有关。有一个叫共工氏的人，他有个不成材的儿子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但这个疫鬼最害怕赤豆，于是人们在冬至这一天煮吃赤豆饭，用来趋避疫鬼，祛病防灾。
四、与西施相关的传说
相传北方冬至日除了吃饺子外，另一盛行的风俗是吃馄饨。而冬至吃馄饨的习俗与春秋五霸时的吴越争霸及美女西施有关。相传吴越争霸时，吴王打败越王，获得心灵手巧的西施。在一次试吃了西施做的用面皮包裹着馅料的食物后，吴王大为赞叹，问西施是何物，西施想着这昏君沉迷美色、不理朝政，就说此物是馄饨（因与“混沌”发音相似，便取其意）。此后馄饨便流入民间，吴王为了纪念西施的智慧和创造力，便规定在冬至时吃馄饨以表纪念。
五、与梁武帝及树灵相关的故事
相传在六朝梁武帝时，南京旧名尚为建康城。一日，一老者向梁帝献树种，称树种从南疆深谷中采得，已聚天地灵气，若悉心照顾，必可福佑大梁。梁帝不信其说，随手将其种于宫苑中。两三年内，虽然无人照料，树种依然生根发芽，郁郁葱葱。梁帝信佛，广建寺院，劳民伤财，不理国事，一心出家，民间哀声哉道。梁帝自己不吃荤，不许百姓吃荤，也不许民间以荤祭祀。诸神见贡品皆为素食不悦，奏玉帝，云其不敬天神，玉帝闻之亦不悦，故使建康城大旱三年，以示惩戒。树灵不忍见百姓受苦，冬至日，化为一少女，名姣，教百姓偷偷以面皮为衣，裹肉其中，捏成各种形状，作食祭祀；又耗自身灵力放弃成仙，为建康城求雨。玉帝感念其牺牲，使建康城恢复风调雨顺。一时之间，百姓间广为传唱，供奉其为神。梁帝闻其神力，又见其美貌，欲纳为妃。姣死后，玉帝为其不公，设侯景叛乱，将梁帝饿死台城，并许姣位列仙班，为民间掌管五谷。姣真身所附柏树亦守护建康城千余年而不倒。百姓感谢她，将她发明的食物命名为饺子，在其出生的冬至日食用，并在冬至日虔诚祭祀神明祖先，以示恭谨。
这些故事不仅丰富了冬至的文化内涵，也体现了人们对美好生活的向往和追求。
