冒菜加盟店增加收入，必须从以下方几个方面进行着手：首先，要慎重的选好位置。麦当劳、肯德基选位置遵循 “金角、银边、草巷子”的法则，精确的计算每个时段的人流量。最终确定该位置是否合适开店。李嘉诚的生意经：第一是位置、第二是位置，第三还是位置。这都说明了开店选好位置的重要性。
其次，是味道。一般来说，冒菜店要么是加盟，要么是在传承川味冒菜的基础上发展而来的，以麻辣为主。但是，冒菜或者川菜、火锅，在走出四川、或者大一点来说，在走出川、渝、云、贵后，不在坚持以麻辣为主，一般都是以当地口味为主，改良了很多。有人问：为什么要改良呢？我要告诉你的是，坚持以麻辣为主，可以，但是必须坚持，那将是一条艰辛而漫长的路。改良后，着重加强了当地消费者的口感，会在短时间内就可以适应当地消费者，生意会很快打开局面。有句话叫：适者生存。
第三点，冒菜店不但只是以蔬菜为主还可以增加菌类、香肠、丸子、豆筋、豆皮、腐竹、红白豆腐、海带等。另外，还要增加米饭、方便面、饺子等这些主食，还可以增加一些糕点、啤酒、饮料等一些副食品，这样能够增加不小的营业额。
第四点，是装修。一个冒菜店，面积可大可小，装修也很重要。要找一家专业或者擅长给餐饮装修的装修公司，根据冒菜的风格、元素，结合当地的风土人情，设计一个适合自己冒菜店的风格，打造一个舒适的既有家的味道、又休闲的环境。这样，就能够让消费者既有宾至如归的感觉，又能让消费者有一个轻轻松松的、慢慢的用餐的良好环境。
第五点，就是卫生。消费者在没有用餐之前，首先观察的是这个冒菜店卫生条件怎么样，干净不干净。包括：地面、桌面卫生，菜品的卫生，服务员的穿着干不干净，也就是说服务员的精神面貌也很重要。
第六点，大的冒菜店一般都要招服务员或者迎宾，要在她们的整体素质上把好关，有时候，生意好不好，她们的形象很重要。服务员和迎宾是你冒菜店的最好“门面”。
第七点，仅仅以上几点做好还不行，要想增加冒菜店的销量，要突出冒菜店的个性化服务。餐饮业有一句话叫做：众口难调。那就另外准备一些如：蒜泥、香葱、香菜、辣椒油、酱油、醋、耗油鸡精、味精等，让众口可调。
当然，冒菜店也可以搞一下优惠券、送菜品、送饮料、打折等促销活动。
只要做到以上几点，你的冒菜店就会天天顾客盈门，销售额蒸蒸日上。，你就成功了。
对与李老板现在身价来说选铺绝对是位置，对我来说绝对是资金本钱，无多少资金全是空话，这就是李老板和我现实贺老板不同位置的发言。💰⚖
