1
糯米清洗干净，加入老抽适量，搅拌均匀，老抽增加糯米醇厚的香味，还起到上色的作用。
2
腱花肉3斤，切成大块肉块，放入盐、生抽、老抽、蚝油，提前放入冰箱腌制2天，以便入味。
3
在流溪河摘的芦苇叶清洗干净，放入冰箱冷冻，可增加芦苇叶的韧性。包粽子之前从冰箱拿出解冻，清净备用。
4
把芦苇叶窝成三角锥形。
5
在底部放入少量糯米，再放入腌制好的腱花肉。
6
在腱花肉顶部再放入适量糯米。
7
把芦苇叶封在锥形的顶部。
8
用绳子捆扎好芦苇叶，形成四个角。
9
包好粽子若干个。
10
冷水下锅，水开后煮一个半小时即可。
11
煮好的粽子捞出，剥开粽叶。
12
糯米带着芦苇叶的清香和肉香，腱花肉咸香，里面有大大的腱花肉才是最美味！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食家常菜端午节午餐晚餐
