酥饼的制作方法如下：
用料：油皮：、中筋面粉220g、糖50g、猪油70g、热开水90g、油酥：、低筋面粉160g、猪油80g、馅儿：、蜜红豆720g、表面：、蛋黄＋水1个蛋黄＋10g水、黑芝麻适量。
步骤：
1、先做油酥。
2、盖保鲜膜放入冰箱冷藏。
3、把油皮材料混合。
4、这样就行了。
5、把油皮。
6、取一个油皮包住油酥。
7、不用时盖好保鲜膜。
8、取一个面团。
9、卷起来。
10、再擀成长条。
11、盖好保鲜膜。
12、取一个卷。
13、30g一个馅儿。
14、圆片包住馅。
15、按扁成椭圆形。
16、用锋利的刀子划三下。
17、烤箱上下火170度。
18、出炉晾一下。
19、这个方法时间短。
