辣炒蛏子

1

蛏子洗净（我买的吐好沙的）

2

入开水中略烫一下。

3

开口后捞出。

4

炒锅下油，炒香葱花。

5

倒入烫好的蛏子。

6

下适量老干妈辣酱。

7

滴点生抽快速炒匀后起锅。

蛏子先烫一下再炒，可以减少出水量。脾胃虚寒、腹泻者应少食。

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