年糕

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准备糯米和红枣，糯米提前泡一晚上，干枣泡2个小时。

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用电饭煲像蒸米饭一样把糯米蒸熟。（比平常蒸饭的时候多放点水使得糯米粘稠）

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上锅蒸大枣，因为是干枣蒸了20分钟，下图是蒸好的效果。

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糯米蒸熟后放入白糖趁热搅拌均匀

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模具撒上水备用

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先铺一层糯米

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再加一层红枣，铺两层

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铺好后放凉，然后放到冰箱冷藏1~2个小时，拿出来在切好切。

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成品图，切好的年糕，小时候街边卖的就是这样的。

来自 美食天下 爱迪Baby 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类： 糕点家常菜下午茶学生