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面粉加清水、白糖、酵母入厨师机桶中
2
揉成光滑的面团，然后在桶上蒙一块湿布，温暖湿润处进行基础发酵
3
待面团是原来的2.5倍大时，掀起面团，下面的面呈现细密的且有拉丝的气孔时，发酵完成
4
将面团从盆中取出排气揉圆，松弛10分钟
5
将面团搓成拇指粗细的面条
6
随意盘成一只小猴子形象
7
将其转移到油纸上，入蒸锅中进行二发
8
20分钟后，待面团比先前略微有膨大时，开水，水开后蒸15分钟即可
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蒸熟的小猴盖盖焖5分钟后再取出
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有说是打太极的小猴
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有说是练健美的小猴，身上全是肌肉
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有说这是一只喝醉酒的小猴，正打着猴拳
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也有说这是一只小胖猴，这肚子上的肉啊
因为小猴子是在做枣花馍馍时顺手盘的，所以只做了一只玩玩；小猴子的造型可以随意调整变换；蒸制的时间要视小猴子的大小来决定。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食家常菜儿童老人早餐馒头花卷
