【法国】慕斯蛋糕

【法国】慕斯蛋糕

1

淡奶油加上砂糖。

【法国】慕斯蛋糕

2

打7分发。

【法国】慕斯蛋糕

3

6片鱼胶片凉水泡软后,留少量水,小火加热融化。

【法国】慕斯蛋糕

4

与草莓酱一起加入到打好的淡奶油中,搅拌均匀。

【法国】慕斯蛋糕

5

模具里放一半的戚风蛋糕,记得切边。

【法国】慕斯蛋糕

6

倒入一般的慕斯酱,加盖第二片戚风蛋糕。

【法国】慕斯蛋糕

7

最后倒入所有剩下慕斯,放入冰箱冷藏一晚上。

【法国】慕斯蛋糕

8

草莓汁加1片鱼胶片,加热融化后,晾凉至室温,倒入慕斯蛋糕表面,再次放入冰箱冷藏3-4小时,至凝固。

【法国】慕斯蛋糕

9

用糖珠和干玫瑰装饰一下即可。

来自 美食天下 ZHAI翟 的作品

使用的厨具:模具锅

所属分类: 烘焙