炸肉丸子的做法和配方是什么？

时间：2026-05-23 08:16:00 浏览：872次

主料：豆腐200g、肉末100g、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蚝油适量、糖适量。

1、所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：

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2、肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。

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3、豆腐洗净，用刀压成末。

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4、放入搅好的肉馅中。

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5、打入一个鸡蛋。

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6、放入适量的淀粉。

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7、搅拌均匀备用。

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8、锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。

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9、炸成金黄色。

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10、即可出锅装盘。

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