“bitter”是一个具有多重词性的英语单词，其名词形式和副词形式分别是：
名词形式
“bitter”的名词形式是“bitterness”。作为名词，“bitterness”可以表示一种极度的苦涩、严酷或不满的状态或性质。例如：
- 描述某人对生活或某个特定事件感到极度失望和不满时，可以使用“bitterness”来表达这种情感。
- 描述某种具有苦涩或严酷特性的事物时，也可以使用“bitterness”，如“the bitterness of the cold winter”表示严冬的酷寒。
副词形式
“bitter”的副词形式是“bitterly”。作为副词，“bitterly”通常用于修饰动词或形容词，表示程度上的强烈或激烈。例如：
- 描述某种感受或经历时，可以用“bitterly”来表示非常痛苦或极度不满。
- 在描述天气或环境时，“bitterly”也可以表示严寒刺骨地，如“It's bitterly cold today”表示今天天气非常寒冷。
综上所述，“bitter”的名词形式是“bitterness”，副词形式是“bitterly”。这两个形式在英语中都有广泛的应用，可以根据具体语境进行选择和使用。
