当我们面对“喷”字去掉“口”旁这样一个汉字构造问题时，首先需要明确的是，汉字“喷”由“口”和“贲”两部分组成。题目要求我们去掉“口”部分，那么剩下的部分就是“贲”。
接下来，我们需要知道“贲”这个字的读音和意义。在汉语中，“贲”是一个多音字，主要有两个读音。一个是bēn，通常用于描述奔走、快跑的样子，如“虎贲之士”（形容勇士奔走如虎）。另一个是bì，这个读音下，“贲”通常用来形容文饰、装饰得很华丽，如“贲临”（形容贵宾盛装来临）。
综上所述，喷字去掉口旁后念“贲”，根据上下文或具体用法，它可能读作bēn或bì。
