炸带鱼

1

带鱼除去内脏，去头切段。

2

加入盐，料酒和葱姜蒜末。

3

拌匀腌制1小时。

4

面粉和淀粉混合，打入鸡蛋。

5

加入适量清水搅拌成滴落可连成线的面糊。

6

带鱼均匀粘上面糊。

7

锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入带鱼炸至两面金黄即可。

面粉软，淀粉酥，可根据个人口味据此调整

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使用的厨具：煮锅

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