青蒜炒腊肉

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主要材料，辣椒干忘了照哈

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腊肉洗净后放开水里煮10分钟

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青蒜洗净后切段，煮熟的腊肉切薄片，辣椒干切段，姜蒜切片

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热锅下油（只要一点就好，因为一会炒腊肉会出油的），先下姜蒜片，小火爆出香味，再转中火爆辣椒干

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辣椒干呛鼻时，下腊肉煸炒出油

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最后下青蒜翻炒，加盐、老干妈风味豆豉、鸡粉炒匀出锅。注意这一步盐不要下多了，因为腊肉本身就挺咸的。

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成品图

来自 美食天下 蜜丝漾 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜私房菜午餐晚餐