指导邀请，我大概答一下
球衣分类大抵如下:
Kick off Version(球迷衫）
Replica（球迷版）
Player issue/Authentic（球员版，我暂且把P2R-Player issue to Replica也算在内）
Match issue/Match Prepared（更衣室版）
Match Worn（落场版）
此外俱乐部或国家队时常会推出纪念版或复古版本球衣，这个基本上也可以归类到上述五大分类以内，不多讲
本来想多发点实物图的，但是实在懒得翻找了，题主凑合着看吧
球衣制作工艺或者发展这个题目太大了，暂时回答不了。
分四个级别：
球衣t恤：只有样子，但实质是T恤，与落场版差距巨大，常常领子都完全不一样
球迷版：样子与落场版基本无异，区别是面料、剪裁、细节（比如球迷版常常使用缝制队徽等，而球员版为了比赛都会使用热压版的队徽等）
商业球员版：与落场版的差距基本没有了，主要是极细微处的细节和情怀
落场版/更衣室备用：也就是我们在比赛中看到球员们在穿的，当然是顶级比赛，低级别球队也有穿球迷版来比赛的
着重说说NIKE的吧，自己Adi只买过3件球迷版，其他家的球衣还没体验过
第一种Kick-off球衣t恤就不说了，就是t恤
球迷版：nike的球迷版剪裁基本是直筒，没有收腰，侧面有网眼布料
举例：
商业球员版：（我指在1011赛季改版后的，不指以前的code7）标配收腰剪裁、背后大网眼、热压队徽及品牌标志(从1314赛季开始变回缝制)、腋下侧面透气激光孔，肩部T胶
举例：
更衣室备用/落场版：和商球基本无异了，但还是有细微差别，比如后脖颈处的品牌标识也去掉了，和后背面料完全统一
举例：
至于短裤和球袜
短裤我感觉nike可能只有一种版本，nike的短裤是带有内裤的，1415赛季开始去掉了这个设计
举例：
至于袜子，以前nike发售的袜子就有个样子，普通单层面料，现在卖的也是毛巾袜了。来一个对比图，右侧是更衣室版
举例：
adi现在的球迷版目前是climacool，球员版是Adizero
adi的球迷版就是收腰的剪裁，相比nike的比较良心一些。
举例：
可以看出有别于nike球迷版直筒的剪裁
球衣这种东西，不论是球迷版还是球员版，full-set才是王道，把字章印齐，球迷版也可以美如画~
拿一件样式设计很平常的球衣举例：
字章印齐后就增色不少，光板时基本就是黑T恤+logo了
另外收集球衣极其耽误时间...会花太多时间去找，不过最后按照惯例，还是要祝大家都能收到想要的球衣~
谢邀。
作为购买过球员、球迷版三套正版巴西队队服的球迷，只能提供一些感性认识，供参考。
一般球衣分为球员、球迷两大版本，价格相差很大，不考虑折扣，以我的购买经历论，在日本某足球用品专营店购买的当季（好像是11年）巴西队球员版队服，折合人民币是1200元上下（可能有记错），含泪咬牙买下，虽然胸口一条绿线的球衣实在太难看，但还是出手了。而之前在上海购买过一件球迷版球衣，价格应该在400-600之间。这个价格应该和球衣是否当季，以及折扣等有关系，但我判断，球迷版和球员版的价格差距基本在一倍，同时，在中国几乎很难买到所谓的球员版球衣，原因就是太贵。
以NIKE中国官网为例，巴西队球迷服价格是599，而球员版是999元。
然后再说下两种球衣的区别。
1、面料。据说这两种球衣，在NIKE，都是聚酯面料，也就是拿塑料瓶分解出来的面料。这个科技好像不明觉厉，但我每次穿着的时候都觉得自己挂着一身塑料瓶，感觉很奇怪。而且新版的战衣甚至能隐隐让人看到有塑料的反光，个人觉得观感并不好。根据我的经验，球员款的面料更透气，更贴身，裁剪时也尽量紧身；球迷版的织物更紧，也更宽松。
这是球迷版的，看看面料更细密的感觉吧。
球员版的是不是孔更大？
2、透气孔
比赛版球衣，肋下有很多通气孔，通气孔上覆胶条。这个在球迷版球衣上是没有的。我理解，球员版最大限度的贴身并透气，所有有这个设计。而原来的版本球衣接缝处都是胶条的，球迷版就是一般的缝线处理，不知道这个设计是为了体现未来感，还是对竞赛提供什么实质帮助。今年世界杯版的球衣，看图片好像接缝处没有胶条了。
3、剪裁
刚才说过了，球员版的球衣，尽可能的贴身并且透气，所以剪裁上，更符合球员的躯干线条，显得更修身更立体。球迷版的就必须考虑多数球迷身材都如我般堪忧，所以就放大了胸围和肚皮，略显臃肿，你们可以通过图片感受下。
4、细节。
这个找不到图，就切身体会说说。
我购买到的当时的巴西队球员版队服，头颈商标处，有巴西队吉祥物绿色鸟的印迹，并且配了一串葡萄牙文，大概是上帝保佑的意思吧。但球迷版的队伍上，这类精致而且代表传统的细节就不见了。不知道是不是我购买的版本的问题，还是故意给两者之间留下的差别。
总结：
球员版球衣要从球员的竞技需求上做更多考虑，所以裁剪更贴身，更注重透气散热，而且细节更精致，如果你身材够好，穿着一定更精神更帅气。球员版球衣目标受众应该是不差钱的死忠以及热爱身体力行上场踢球的骨灰级粉丝。
球迷版球衣，就是球员版的降级。但裁剪上没那么精致，面料也不那么讲究透气性，少了专门的透气孔、胶条以及一些特殊装饰，适合经济上承受力一般的死忠或有闲钱的中轻度粉丝。
NIKE每年都会给商业价值高的球队更换一次球衣，为了保持新鲜感，所以要给球衣分档、并且通过一些“创新”以区隔这两条产品线。其实也就是高端、中端两条线，通过不同的剪裁、面料等进行区隔。但你要说，穿上球员版，你足球水平就提高了？这是扯淡。以我的经验，好球鞋对球员真的很重要，而且球鞋越来越轻，技术上的革新是比较明显的，对职业球员的竞技水平也会产生积极影响。但球衣，就得挖空心思搞点花样。什么胶条啊，透气孔啊，按我看，又不是游泳，这些改进对球员的竞技影响微乎其微，甚至没有任何实质促进，完全是营销，就是为了分出两条产品线，多赚球迷钱的行为。
譬如本人，自认为作为巴西队骨灰级死忠，没一件球员版的球衣，那得多丢人，攒钱也得买啊。所以这就成了明知是陷阱，但你也愿挨的情形了。商业世界，大抵如此，大抵。
这是泰版
这是正品
如果喜欢收藏的话，必须买正品，以后还能升值。
泰版只适合平时踢球和压马路。就算在泰版上拿到球星签名，这件衣服的价值一样不是提升。
当然，有钱的话可以买两件正品，一件收藏，一件平时踢球或压马路。
足球球衣无非分为两种：正版和非正版
而正版又分为两种：所谓正版和官网正版
何谓“所谓正版”？
所谓正版即吊牌为原装 领标无问题的“行货”
不得不说现在淘宝上很多所谓“XX体育”卖的都是这种“行货”（当然有些老牌一直做的很好很信誉 不做评论）
那么这种“行货”来源哪里呢？
就是来自上述的所谓“非正版”
仰赖现代科学技术的发展 球衣的布料能与球队官网或者运动品牌官网的达到能偷梁换柱的效果 所以比较布料在一定程度上可以说毫无意义 是否能“过验” 看的还是一些吊牌、领标、水洗标等球衣“血统”的特征 在这方面作假 我想并不是什么难事吧
至于大家疑惑能否在世面找到这种“行货” 我可以为大家释疑：有 但真的很难
我一般在一个熟人那里收球衣 他本人也是球衣收藏爱好者 对于这种行货 他深有心得 大家可以看图加他vx 不是打广告不是打广告不是打广告
我也只是给大家说一下我的看法 大家听听就好
领标细节
队徽细节
淘宝的球衣，无论泰版还是港版，A版还是B版都是假货
