黑枸杞泡水后什么颜色

黑枸杞泡水后什么颜色

黑色枸杞泡水后一般呈紫红色,当然具体颜色还要看水的酸碱度。 黑色枸杞泡水后,由于其水溶性色素花青素在水中溶解而使其着色。 将黑枸杞溶于酸性水中时,其颜色呈紫色;在碱性水中则呈蓝色;在中性水中呈紫红色。 并且水的温度越高,它的颜色就会偏紫,而水温越低则会偏蓝。