胃热患者会表现为口臭、便秘、牙龈肿痛、爱吃凉爽食物等，胃热分为实质性胃热，患者会表现为口干、口苦、口臭。出现胃虚热症状时容易出现面红、食物不消化、小便发黄、大便干结等情况。
胃火较大容易因为消化不良出现积食的现象，食物在胃肠里面停留的时间较长导致患者口气不清新，所以出现口臭。
胃火大、胃热的患者消化不良就会增加食物残渣在肠道里停留的时间，由于残渣水分被肠道吸收，导致患者出现大便干燥引起便秘。
另外在人体出现上火症状时还会导致牙龈肿痛甚至出现牙龈出血的症状，胃热时经常感觉胃部有烧灼感，想要通过吃冰凉的食物来缓解，所以不少患者会表现为喜欢吃冰凉的食物。
