1
鸡爪处理干净。
2
分成小块洗净。
3
冷水下锅焯水。
4
水开即可。
5
洗净浮沫。
6
取酒菠萝。
7
鸡爪冷水下锅，放酒菠萝。
8
放葱姜。
9
放食盐。
10
放卤肉料，大火煮。
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锅里放纯净水，放食盐。
12
放鸡精。
13
放白醋。
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放切好的小米辣，搅拌均匀。
15
冰袋装食品袋里。
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放清水，纯净水最好。
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煮好的鸡爪。
18
冲5分钟冷水。
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放冰水里浸泡十分钟。
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倒掉冰水。
21
放小米辣水。
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取泡椒。
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放泡椒及汤汁，这时候觉得汤汁不多的话，可以加纯净水。
24
搅拌均匀，放冰箱冷藏十几个小时入味就可以开吃啦。
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成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃家常菜
