灰灰菜：适量 水：适量 盐：1匙 葱末：适量 姜末：适量 油：适量
做法：
1:从田园摘回来的灰灰菜放入盆中倒入适量的水和适量的盐浸泡10分钟后清洗干净。
摘回的灰灰菜用盐浸泡可以有效的去除灰灰菜80%的农药残留和杀死部分虫卵。
2:锅内倒入适量的水，放入适量的盐和几滴食用油，大火烧开。
加盐和食用油是为了在灰灰菜焯水的过程中保持翠绿色，不易变色。
3:在烧开的水锅里放入洗干净的灰灰菜，焯水1-2分钟捞出过一下水捞出攥干水分后用刀切段。
4:葱姜洗净切成葱末备用。
5:锅内倒入适量的油烧热后放入切好的葱姜末爆出香味。
6:放入1匙食用盐后放入切好的灰灰菜翻炒1～2分钟关火盛出装盘即可。
