炒豇豆

1

猪肉切成丁用盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉、食用油腌制20分钟以上。

2

豇豆切成段。

3

土豆去皮切成条，洗掉淀粉，泡在水里。

4

热锅热油炒香葱姜蒜，放肉丁炒变色。

5

加豇豆翻遍。

6

豇豆变色后，加土豆条焖炒。中小火，不放水，盖锅盖焖，每隔一两分钟翻动一次避免糊底。

7

大约炒二十多分钟，土豆很容易断掉，豇豆熟透，加盐。

8

出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜