
水煮肉片是川菜中著名的家常菜,几乎四川家家户户都会做。
水煮肉片的特色是“麻、辣、鲜、烫”,吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭。在红色汤汁中捞一片绿油油的菜叶……别提多美了!
主料
猪肉250克
圆生菜200克
辅料
郫县豆瓣酱50克
淀粉25克
料酒10克
干辣椒15克
花椒5克
大葱1段
大蒜7瓣
生姜5克
高汤400毫升
酱油15毫升
白砂糖10克
盐适量
食用油适量

水煮肉片是川菜中著名的家常菜,几乎四川家家户户都会做。
水煮肉片的特色是“麻、辣、鲜、烫”,吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭。在红色汤汁中捞一片绿油油的菜叶……别提多美了!
主料
猪肉250克
圆生菜200克
辅料
郫县豆瓣酱50克
淀粉25克
料酒10克
干辣椒15克
花椒5克
大葱1段
大蒜7瓣
生姜5克
高汤400毫升
酱油15毫升
白砂糖10克
盐适量
食用油适量