沽和酤是古今字。
“沽”字在现代汉语中常用来表示买卖酒水，如“沽酒”，其部首为“氵”，笔画数为8，拼音为“gū”时，可组词如“沽名钓誉”、“待价而沽”等；拼音为“gǔ”时，可组词如“海沽”等。而“酤”字，其部首为“酉”，与酒有关，笔画数为12，拼音为“gū”，可组词如“行酤”、“私酤”等，同样表示买酒或卖酒的意思。在古代，“酤”字的使用更为普遍，而随着语言的发展，“沽”字逐渐取代了“酤”字在现代汉语中的地位。
古今字是指同一个词在不同的历史时期有不同的书写形式，即同一个词在古时用某个字表示，而今时用另一个字表示。根据这一定义，结合“沽”和“酤”的字义及历史使用情况，可以确定它们为古今字关系。因此，沽和酤确实是古今字。
