炒豇豆

1

油、盐、味精备用

2

将豇豆清洗干净，再用淡盐水浸泡十分钟。切断，放篓里，备用

3

坐锅，干锅小火将锅预热

4

倒入切好的豇豆，加盐，转中火翻炒，豆变色，溜大约20ml清水，加盖焖

5

揭盖，锅中水差不多，接着翻炒。闻到豆香了。关火，撒味精

6

装盘，上桌。口感真不错，没搁糖，还有点甜丝丝地。不知道是不是刚摘的缘故。

豆子焖的差不多时，一定要开盖翻炒。闻到豆香，这样炒出来的才好吃

来自 美食天下 舌尖上的感觉 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜素菜家常菜午餐晚餐