猪脚姜

1

猪脚冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净备用。

2

鸡蛋冷水下锅煮熟。

3

煮熟的鸡蛋剥壳备用。

4

生姜洗净切块拍扁。

5

热锅放入生姜炒干水份。

6

放入猪脚一起炒干水份。

7

炒过的猪脚和生姜转入砂锅中。

8

加入甜醋。

9

大火煮开转小火煲。

10

加入鸡蛋。

11

小火慢煲1个半小时左右。

12

煲至猪脚软烂即可。

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成品。

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成品。

15

成品。

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使用的厨具：砂锅

所属分类： 热菜粤菜