1
用适量的细盐搓洗橙子表皮去蜡，再用清水清洗净。
2
用刀刮去白瓤，尽量刮干净一点，不然会苦。
3
处理好的橙子皮，切成均匀的细丝。
4
切好后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5
然后捞出，用清水冲洗两遍，这一步是为了去掉涩味，不能省略哦！
6
锅里放入水和冰糖，中火煮至完全融化。
7
倒入橙皮熬煮，大火煮开后，转中火慢煮（搅拌），一直煮到糖变浓稠，变少，橙皮变色、透明，就可以关火了。
8
撒上白砂糖拌一拌，抖掉多余糖就可以了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃下午茶零食
